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薏仁米的作用  

2014-01-05 22:35:07|  分类: 中药(草)学大全 |  标签: |举报 |字号 订阅

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薏仁米的作用  

    薏米属禾本植物,它的别称最多,如薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米、回回米、菩提珠、药玉米、水玉米、沟子米、天谷、苡米、草珠粹、芑实等。薏米在我国栽培历史悠久,它营养价值高,被誉为“世界禾本科植物之王”;它药食兼优,在欧洲被称为生命健康之禾;它具有容易被消化吸收的特点,在日本又被列为防癌食品。民间对薏米早有认识,既被视作饭食为佳馔,又被视为名贵中药,在药膳中应用很广泛,古时列为宫廷膳食之一。

    薏米内含蛋白质16.2%,脂肪4.65%,碳水化合物79.1%,还含维生素330毫克%,另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,具有很高的营养价值。薏米味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。

    薏米、淮山、莲子、大枣各40克,百合、沙参、茨实、玉竹各20克(此方如有选择的搭配,加上大米或者糯米,就可以做出多种薏米粥)煮汤,加糖,连汤带渣服食,是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。有健脾止泻,滋阴润肺,除烦安神作用,适用于肺虚咳嗽,慢性腹泻,体虚多汗,夜间口干失眠,梦多,男子遗精梦泄,妇女白带淋漓等症。

    薏米仁洗干净,用清水泡半天。薏米加百合10颗,多加水,旺火烧开,调小火煮。待薏米开花时,加红枣数枚,再煮10分钟即可。放凉保存,夏日可冷饮,冬季需热喝。每日早晚一杯,坚持饮用,可美容养颜,增白肌肤。脂肪中含有丰富的亚油酸;所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点,对减轻胃肠负担,增强体质有益。

    此外,薏米还含有药用价值很高的薏 醇,β-γ两种谷甾醇,这些特殊成分,也就是薏米具有防癌作用的奥秘所在。

    中医认为:薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒之功, 对平衡血压和血脂也有好处。《本草纲目》记载薏米“健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜驻容、轻身延年”;《本草经》记载薏米“主筋急拘挛,不可曲伸,风湿痹” 等功能。对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等症有治疗和预防作用。薏米因其热量较高,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可用为病中或病后体弱患者的补益食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因些对浮肿病人有疗效。经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分为薏苡仁脂、薏苡仁内脂等,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病机会。

    薏米还是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。并且,它对于有病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。薏米中含有丰富的维生素B1,对防治脚气病十分有益。温馨提示:月经期间、便秘、尿多者及孕早期的妇女应忌食。

    薏米是可以美白的: 150克薏米仁,浸在纯水中三个小时,最好是矿泉水啦,然后用锅煮到水沸后关火,把水倒到大碗里,在水温低至大约20度时加两勺蜂蜜半杯牛奶,搅拌后冷却,放入冰箱。每次晚上洗脸后,用这种水水泡纸膜敷脸二十分钟,同时用水水拍拍脖子,第二天脸色会很好,一个月后皮肤明显白.

    薏米还是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品,既可化湿利尿,又使身体轻捷,还可减少患癌的几率。

    疗效:薏仁油有兴奋、解热、止血的作用,还具有消炎排脓的效用,对于癌细胞还可以抑制成长。  

1.用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。

2.用于皮肤:对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,

另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。 此外,薏仁算是谷物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。

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